[三點水料理] 純素雞樅菌芋絲餅 （12件）

雞樅菌香菇芋絲餅為臘味芋絲餅的純素版，各位素食芋頭控實在不容錯過！ 今年有兩大突破，其一是打破「過年沒有香港芋頭」的定律，這批芋頭出自天樂有機農莊，負責人Lo姐自去年知道我們希望用本地芋頭過年，特意為我們栽種滿滿的本地香芋。 芋頭被視為「澱粉中的蔬菜」，富含膳食纖維，有助降低膽固醇與穩定血糖。而中醫則認為，芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補益脾腎之用。 另一重要改革：芋絲餅已經替大家切好、真空包裝，只需打開真空袋，放進鑊煎，輕鬆方便！ 芋絲餅本是傳統舊式酒樓的懷舊點心，其材料八成為芋頭，比傳統芋頭糕採用更多芋頭。廚娘們親手把芋頭刨皮後，再逐一刨條細切，其後按芋頭的水份調節最佳的粉漿比例。煎香後外皮酥脆，內餡軟糯，口感綿細不膩。啖啖芋頭綿滑酥軟，讓人回味無窮！ 每當開火煎香，芋絲餅在油香點綴下，滿室香氣四溢。外脆內嫩的口感，絕對是一眾「芋頭控」夢寐以求的芋香滋味，讓你過年也捧腹大滿足。 將香港種出來的、好多人的不放棄，完整地放進每一件糕點裡。 成份：本地荔芋、雞樅菌、杏鮑菇、芹菜、粘米粉、澄麵、鹽、糖、五香粉及胡椒粉 數量：12件/pcs 存放方法：糕點必須存放於 -18度或以下冰櫃冷藏，開封後請盡快食完。 產地：香港 關於 [三點水料理]： 「三點水料理」的主理人Ben 和 Nicola 原本從事文化工作，緣於愛吃更愛煮，兩年前建立自家品牌，希望做出來的不只是食物，而是香港故事。而且從原材料、生產、合作零售商，也是有共同理念的人。 三點水希望做個用心的食品加工者，尊重食材、尊重農夫、尊重廚藝，絕不粗製濫造，每一件產品都載滿廚師的心機。 三點水料理的出品均無味精、無色素、無添加，本地有機食材優先選用，以新鮮食材和滿滿心機，創作出令人滿足的味道。